辣子鸡

准备好全部食材。

姜切片，大蒜拍碎，葱白切段，再切好一点葱花备用。

抽出1张清风海绵吸厨房纸巾，将鸡腿表面的水分吸干。今天推荐给朋友们的清风海绵吸厨房纸巾可直接接触食物，海绵瞬吸、一张刚好哟！

接着将鸡腿去骨再切成小丁，盛入碗中。

加入姜片葱白段盐鸡精再加少许胡椒粉，料酒和生抽用手抓匀

再加上少许淀粉和食用油充分抓匀。

油锅七成油温倒入腌好的鸡肉煸干出香味

再倒入青、红花椒和姜片、大蒜翻炒出香味

再倒入干辣椒，小火煸炒至出香辣味

加入少许料酒，倒入辣椒面、香酥花生、花椒油、熟白芝麻翻炒均匀。

最后撒上葱花。

诱人的辣子鸡就做好了，麻辣干香，越辣越想吃的那种，一口接一口好吃得停不下来了！

烹饪结束一定要清洁好我们的厨房或工作台上因为炒制鸡丁喷溅出的油渍哟，用清风海绵吸厨房纸巾4倍吸水、8倍吸油，让我们的厨房工作台清洁干净。

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