咸肉切成小块备用，春笋剥皮切滚刀块备用。
烧一锅开水，加一勺盐下春笋、百叶结焯烫2分钟，捞出备用。
排骨冷水下锅，放葱段、姜片、东古零金庄料酒焯水去腥，捞出沥干备用。
锅中倒油，把排骨咸肉煸炒出香味，加入半锅的开水，盖上盖子小火炖1小时。
加入春笋、百叶结在焖炖10分钟，出锅前撒点葱花点缀即可。
一锅鲜到眉毛掉～
上传你做的腌笃鲜
东古美食厨房
